BDO в Україні: Виробництво свинини — перспективи галузі до 2033 року

02/ 05/ 2025

Свинарство є важливою складовою аграрного сектора України, що забезпечує продовольчу безпеку і формує значну частину внутрішнього споживання м’яса. Пропонуємо весняний огляд агропродовольчого ринку. Після публікації аналітики щодо виробництва яєць в Україні, нині звертаємо увагу на іншу ключову галузь: свинарство. Поточний стан галузі виробництва свинини У 2024 році український ринок свинини демонструє змішані тенденції: середньорічне поголів’я свиней зросло на 1,1% і становило 5,0 мільйонів голів. Зокрема, на підприємствах поголів’я зросло на +4,8% і становило 3,14 мільйони голів (65,8% від загальної кількості), тоді як у невеликих приватних господарствах спостерігалось зниження на -5,2%, до 1,70 мільйонів голів. За підсумками 2024 року виробництво свинини сягнуло 694 тисяч тонн, — це на 4% більше, ніж у 2023 році. Прогноз на 2025 рік обіцяє ще більше зростання: до +4,4%. Основним драйвером цього відновлення є великі підприємства, які вже забезпечують понад 64% обсягу продукції. Виклики галузі свинарства Попри позитивну динаміку, галузь стикається з низкою викликів: дефіцит кваліфікованих кадрів, руйнування логістичних ланцюгів внаслідок війни, висока собівартість виробництва та обмежені експортні можливості. Експорт свинини залишається незначним: лише 0,7% від загального виробництва, або 5 тисяч тонн у 2024 році. Це вказує на орієнтацію виключно на внутрішній ринок і відсутність системної стратегії зовнішньої торгівлі. Водночас ринок споживання демонструє ознаки відновлення. Середньорічне зростання (CAGR) в Україні становить +1,4% на період 2024–2033 років, що демонструє доволі динамічний ріст у порівнянні з іншими регіонами, зокрема ЄС. Це свідчить про стабілізацію ринку та відновлення внутрішнього попиту на свинину. Прогнози розвитку свинарства в Україні Цікаво, що показник споживання на душу населення в Україні поступово зростає: із 13,6 кг у 2024 році до прогнозованих 15,9 кг у 2033 році. Це найдинамічніший приріст серед усіх регіонів світу. Ціни на українську продукцію продовжують зростати: у 2024 році середня ціна за тонну становила $2 955, а до 2033 року прогнозується підвищення до $3 132. Це відображає зростання виробничих витрат і водночас підкреслює, що збереження конкурентної ціни на зовнішніх ринках залишається серйозним викликом для галузі. Таким чином, свинарська галузь в Україні демонструє поступове відновлення після кризи, з позитивною динамікою виробництва і споживання. Водночас зростання цін, залежність від імпорту і низька експортна активність залишаються ключовими викликами, що потребують стратегічного реагування та модернізації виробництва для забезпечення сталого розвитку. Аграрний сектор був і залишається однією з ключових галузей української економіки, а свинарство — її невід’ємною складовою. Детально про ринок виробництва свинини в Україні дізнайтесь у нашому звіті. Завантажити аналіз на сайті. У BDO в Україні працює спеціалізована агро-група, — понад 40 досвідчених фахівців, які глибоко занурені у специфіку ринку, розуміють його виклики і постійно проводять аналітичні дослідження агропродовольчого сектора, зокрема ринку свинини. Якщо ви працюєте у сфері свинарства і прагнете отримати глибоку аналітику, виявити нові можливості для розвитку чи підвищити ефективність виробництва — звертайтесь до наших фахівців. *Ця публікація містить загальну інформацію і не є професійною консультацією чи послугою. Перш ніж прийняти будь-яке рішення або вжити заходів, які можуть вплинути на ваші фінанси або бізнес, слід проконсультуватися з кваліфікованим професійним консультантом. Будь ласка, зв’яжіться з BDO в Україні для отримання детальнішої консультації та підтримки.

Свинарство є важливою складовою аграрного сектора України, що забезпечує продовольчу безпеку і формує значну частину внутрішнього споживання м’яса.

Пропонуємо весняний огляд агропродовольчого ринку. Після публікації аналітики щодо виробництва яєць в Україні, нині звертаємо увагу на іншу ключову галузь: свинарство.

Поточний стан галузі виробництва свинини

У 2024 році український ринок свинини демонструє змішані тенденції: середньорічне поголів’я свиней зросло на 1,1% і становило 5,0 мільйонів голів. Зокрема, на підприємствах поголів’я зросло на +4,8% і становило 3,14 мільйони голів (65,8% від загальної кількості), тоді як у невеликих приватних господарствах спостерігалось зниження на -5,2%, до 1,70 мільйонів голів.

За підсумками 2024 року виробництво свинини сягнуло 694 тисяч тонн, — це на 4% більше, ніж у 2023 році. Прогноз на 2025 рік обіцяє ще більше зростання: до +4,4%. Основним драйвером цього відновлення є великі підприємства, які вже забезпечують понад 64% обсягу продукції.

Виклики галузі свинарства

Попри позитивну динаміку, галузь стикається з низкою викликів: дефіцит кваліфікованих кадрів, руйнування логістичних ланцюгів внаслідок війни, висока собівартість виробництва та обмежені експортні можливості. Експорт свинини залишається незначним: лише 0,7% від загального виробництва, або 5 тисяч тонн у 2024 році. Це вказує на орієнтацію виключно на внутрішній ринок і відсутність системної стратегії зовнішньої торгівлі.

Водночас ринок споживання демонструє ознаки відновлення. Середньорічне зростання (CAGR) в Україні становить +1,4% на період 2024–2033 років, що демонструє доволі динамічний ріст у порівнянні з іншими регіонами, зокрема ЄС. Це свідчить про стабілізацію ринку та відновлення внутрішнього попиту на свинину.

Прогнози розвитку свинарства в Україні

Цікаво, що показник споживання на душу населення в Україні поступово зростає: із 13,6 кг у 2024 році до прогнозованих 15,9 кг у 2033 році. Це найдинамічніший приріст серед усіх регіонів світу.

Ціни на українську продукцію продовжують зростати: у 2024 році середня ціна за тонну становила $2 955, а до 2033 року прогнозується підвищення до $3 132. Це відображає зростання виробничих витрат і водночас підкреслює, що збереження конкурентної ціни на зовнішніх ринках залишається серйозним викликом для галузі.

Таким чином, свинарська галузь в Україні демонструє поступове відновлення після кризи, з позитивною динамікою виробництва і споживання. Водночас зростання цін, залежність від імпорту і низька експортна активність залишаються ключовими викликами, що потребують стратегічного реагування та модернізації виробництва для забезпечення сталого розвитку.

Аграрний сектор був і залишається однією з ключових галузей української економіки, а свинарство — її невід’ємною складовою.

Детально про ринок виробництва свинини в Україні дізнайтесь у нашому звіті.

Завантажити аналіз на сайті.

У BDO в Україні працює спеціалізована агро-група, — понад 40 досвідчених фахівців, які глибоко занурені у специфіку ринку, розуміють його виклики і постійно проводять аналітичні дослідження агропродовольчого сектора, зокрема ринку свинини.

Якщо ви працюєте у сфері свинарства і прагнете отримати глибоку аналітику, виявити нові можливості для розвитку чи підвищити ефективність виробництва — звертайтесь до наших фахівців.

*Ця публікація містить загальну інформацію і не є професійною консультацією чи послугою. Перш ніж прийняти будь-яке рішення або вжити заходів, які можуть вплинути на ваші фінанси або бізнес, слід проконсультуватися з кваліфікованим професійним консультантом. Будь ласка, зв’яжіться з BDO в Україні для отримання детальнішої консультації та підтримки.